;이라고 말했다.
租金高、人员多、菜品线复杂，一旦客流下滑，亏损速度比小店快得多。”不过，也有门店以此为契机和商场谈判降租金。“有商场同意降租后，门店就暂时保留下来，看看能不能坚持住。”这位店长说，关店并非唯一出路，与物业方重新谈判、争取更有利的租赁条件，也是西贝正在尝试的“止血”手段之一。凌雁管理咨询首席咨询师、餐饮及食品行业分析师林岳在接受每经记者采访时表示，西贝当前的自救策略是“止血+换轨”两条腿走路。“原计
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发布时间：04:00:08